NILGIRI , neboli Modré hory, v tropickém podnebí se pěstují čaje tmavě hnědé až černé barvy a slabě nasládlou vůni. Nápoj je jemný s hladkou chutí, bez přílišné trpkosti.
ASSAM pochází z nížin kolem řeky Brahmaputry, čaj vydává výraznou , lehce nasládlou vůni. Sytě oranžový až temně rudý , plný , bohatý nálev má zaoblenou, hladkou a hořkosladkou...
